日本に対する複雑な感情

日本のニュースなどでも取り上げられることの多い韓国における対日感情。歴史的に植民地支配を受けた国民感情や様々な問題をめぐって、何度も日本を非難する傾向が見られますが、このような強い反感を持つ一方で、大衆文化レベルでは親日的な部分もあります。特に近年は、日本のアニメや漫画、芸能を中心に人気が高く、日本語のまま販売されている商品も見かけます。また、アニメや漫画だけではなく、お菓子などの食品は日本の模倣品が多く、韓国のスーパーやコンビニへ行けば、普通に日本のお菓子と似たような商品が並んでいます。これらに関して一般の韓国人は日本製品のコピー商品だと知らずに、日本を訪れた際に「韓国のコピー商品」だと勘違いしているケースが多々見られます。

このように、日本の文化や商品、または日本語の単語などを韓国起源説として主張する場面が度々見られますが、一般的に強い関心が寄せられている話題ではなく、ほとんどの韓国人は起源説に無関心です。

韓国で暮らす、韓国に留学する、韓国旅行に行く、などと言うと反日感情を心配する人も多いでしょうが、実際のところ、韓国の一般人が一般の日本人に抱く感情は、それほど強いものではなく、言葉が理解できると、時々は悪口が聞こえてしまうこともありますが、日本人でも外国人を悪く言う人がいるので、大した違いではありません。むしろ第二外国語として日本語を学ぶ若者は多く、親日的な人も増えています。結局のところは、人によるところが大きい問題と言えるでしょう。

年上を敬う文化

韓国の風景

年齢を気にする韓国人。初対面の人との会話にも必ずと言って良いほど、年齢に関する話題が含まれます。韓国では年上を敬う習慣があり、それはどんなに親しい間柄でも徹底され、年下の人が年上の人と親しくなっても、友達ではなく先輩・後輩として付き合う傾向にあります。

このような配慮は、言葉遣いだけではなく、たとえば年上の人と一緒にいる時の行動にも表れています。例えば、お酒を飲む場では年上の人と向かい合って飲むことは礼儀を軽んじている行為と捉えられ、基本的に年下の人は横を向いて、お酒を飲みます。同様に年上の人と一緒にいる時は許可なくタバコを吸うことも、配慮に欠ける行為とされています。バスや地下鉄の車内でも、年配者が乗って来ると若者は当然のように席を譲り、空いている車内でも、若者が優先席に座ることはあまりありません。

儒教の教えに基づいて、高齢者や目上の人を敬う文化が徹底されている韓国ですが、近年はやや薄れているとも言われています。

日本に似ている韓国の食文化

辛い料理ばかりと思われがちな韓国の食事。たしかに、辛い料理は多いですが、日本と最も近い国だけあって、食文化は日本に似通っています。主食は米、それに肉や魚、野菜を使ったバランスの良い料理が並び、お米も海外にありがちな、パラパラとした食感ではなく、日本と同様に粘り気のある品種、炊き方をしています。また、お米だけではなく、小麦や蕎麦などを使った麺が多いことも日本と似ています。

日本食レストランも約10,000軒と多く、さまざまな都市で見つけることができますが、そもそもキムパプ(キンパ=韓国の海苔巻き)や味噌チゲなど、日本食に似ている料理も多いため、食事に困ることは少ないでしょう。ここでは、日本人に馴染みのある韓国料理を中心に紹介していきます。

薬膳料理とも言われる「参鶏湯」

参鶏湯

夏バテの疲労回復を目的に食べられることも多い「参鶏湯」は、一羽をまるごと使った鶏の中に、もち米や高麗人参、ニンニク、くるみ、松の実などを詰めて煮込んだスープ料理。韓国を代表する料理の一つで、人気店には長い行列ができることもあります。漢方の香りが食欲をそそる「辛くない韓国料理」の代表格。日本で食べると高価ですが、韓国では1,000円以内で食べることができます!

韓国風のお好み焼き「チヂミ」

チヂミ

お好み焼きに似ているため、食べやすく親しみのある「チヂミ」は、溶いた小麦粉に様々な食材を合わせて焼いた粉食。日本でもスーパーなどでチヂミの粉が販売されているほど、馴染み深い韓国料理で、海鮮チヂミ、キムチチヂミ、緑豆チヂミなど種類も豊富です。ほとんどの韓国料理店で提供されている王道の料理で、屋台やチムジルバンの食堂でも食べることが可能です。

焼肉と言えば「サムギョプサル」

サムギョプサル

日本では焼肉=牛肉のイメージが強いですが、韓国で最もポピュラーな焼肉と言えば豚の三枚肉を焼いた「サムギョプサル」です。カリカリに焼いた豚肉を、ゴマ油や味噌と一緒に野菜で包んで食べます。もともとは大衆的な焼肉料理でしたが、近年はソウルの江南など人気スポットを中心にオシャレな専門店が急増し、ワインに漬け込んだ肉やハーブで香り付けをした肉など、若者や女性をターゲットにした斬新なメニューが開発されています。

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